sábado, 23 noviembre, 2024

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Estudiantes de la UMH ganan el Concurso Innobiotec 2023 con una innovadora horchata de chufa y avena

Dos estudiantes del Grado en Biotecnología de la Universidad Miguel Hernández (UMH), Alexandra Castell Pérez y María Navarro Paredes, han ganado el primer premio del Concurso Innobiotec 2023 con su producto Horchátil, una horchata de chufa con dátil y avena. El concurso, patrocinado por la Cátedra Palmeral d’Elx de la UMH, premia a las innovaciones en el ámbito de la biotecnología y alimentación.

El primer premio, dotado con 400 euros, fue otorgado por un jurado compuesto por representantes de la Facultad de Ciencias Experimentales, el Grado en Biotecnología, la Cátedra Palmeral de Elche, la empresa SURINVER, la Asociación de Cocineros y Restauradores de la Provincia de Alicante (ACyRA) y la Asociación de Productores de Dátiles.

El concurso Innobiotec 2023 está organizado por profesores de la UMH, miembros del Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO), en colaboración con el Departamento de Tecnología Agroalimentaria, el CIAGRO y el Proyecto AGROALNEXT/2022/059-VALORACV. Además, cuenta con el apoyo del Vicerrectorado de Transferencia e Intercambio de Conocimiento de la UMH y la colaboración de diversas empresas del sector agroalimentario.

David González
David González
Soy David González, y junto a mi amigo y socio Javier Torres, decidimos crear Eco de Libertad para ayudar a otros a encontrar el camino hacia la libertad financiera y un estilo de vida verdaderamente independiente. Como emprendedor y amante de los viajes, siempre he creído que trabajar no tiene que ser sinónimo de estar atado a un lugar o a una rutina fija. De hecho, la posibilidad de combinar mi pasión por emprender con mi amor por explorar el mundo fue lo que me llevó a convertirme en un nómada digital. Mi trayectoria ha sido un viaje lleno de desafíos, aprendizajes y, sobre todo, experiencias increíbles. Desde gestionar mis propios negocios online mientras recorría países exóticos, hasta descubrir nuevas oportunidades de inversión que me permitieran generar ingresos pasivos, siempre he buscado formas de diversificar y asegurar mi independencia financiera. Me di cuenta de que no se trata solo de trabajar para vivir, sino de diseñar una vida donde trabajo y placer se combinen en perfecta armonía. Junto a Diego, impulsamos Eco de Libertad con la idea de compartir todo lo que hemos aprendido. Queremos que más personas puedan experimentar esa sensación de libertad que viene con saber que puedes vivir y trabajar desde cualquier rincón del mundo. No es solo cuestión de dinero, es sobre tener el control de tu tiempo, de tu vida y de tus decisiones. Si algo nos mueve es la convicción de que cualquiera puede alcanzar esta libertad si tiene la guía y las herramientas adecuadas. Emprender es una aventura en sí misma, pero cuando lo haces desde una playa en Tailandia, una cabaña en los Alpes, o un café en el corazón de una ciudad vibrante, se vuelve aún más emocionante. Esa es la esencia de Eco de Libertad: ayudarte a crear un estilo de vida que se adapte a tus sueños, sin importar dónde te lleven. Y aquí estamos, para demostrar que vivir viajando y siendo financieramente independiente no solo es posible, sino que puede ser tu realidad.

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